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大家都知道嗎?冷藏車運輸不同的貨物是需要不同的溫度,不同的貨物適合的溫度區域也是不同,下面是史上最全冷藏車運輸貨物適配區域,還不趕緊碼起來~
一、肉、魚類冷藏保鮮區:在0~2℃的0度冷藏保溫區食品在0℃狀態下保留,不結冰,營養不流失,保鮮度強,能短期存放1-2天食用的鮮魚鮮肉。相宜在這個溫度段的一般的都是新鮮肉類。
二、果、蔬類保鮮區:在2~8℃的冷藏溫區能使蔬菜、水果、雞蛋、啤酒、飲料等冷藏能保色保鮮,保持原汁原味。
三、快速冷凍區:在-18~-21℃的冷凍溫區肉類、魚類、速凍食品等食物能存放更長時間,冷凍速度快,冷凍更持久。
四、變溫冷藏區:在-2~-14℃的變溫溫區中其中包括:
1、微凍冷藏(-3~-5℃)。
2、軟冷凍(-6~-8℃)。
3、輕度冷凍(-10~-14℃)四個溫區,不但能很好的保持食物的營養不流失,而且能保持新鮮口感。
4、水溫冷藏區(-2~-3℃)。適宜于這個溫度段的食品有:人造奶油、干酪、煉乳、生奶油、黃油等。
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